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ORIGINI E PRODUZIONE DELL'OLIO
Le origini della coltivazione dell'olivo sono molto antiche, infatti risale ad almeno 6.000 anni fa, come testimonia il "Deuteronomio", il quinto libro della Bibbia.
In Italia l'olio extravergine di oliva viene prodotto in quasi tutte le regioni, con le sole eccezioni del Piemonte e della Valle d'Aosta.
E' un olio adatto a tutti, perché è puro, digeribile, indispensabile ai lattanti svezzati per un corretto sviluppo del sistema nervoso e delle ossa.
Però e' importante che l'olio sia conservato al riparo dalla luce e da fonti di calore che potrebbero alterare le caratteristiche e il gusto.
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